Electrolux Air-o-steam Touchline

Electrolux Air-o-Convect Touchline gas

* Combi oven voor 6 platen 1/1-40GN met elektronische besturing voor eenvoudige en nauwkeurige bediening
* Gebruiksvriendelijke TOUCHPANEL bediening met herkenbare pictogrammen en instelbaar op 30 verschillende talen
* Boilerloze automatische vochtinjectie voor de juiste hoeveelheid stoom voor zowel bevochtiging als voor stomen, het resultaat is een perfect product met minimale energiekosten
* AIR-O-FLOW lucht geleiding met automatische regeling voor een gelijkmatig resultaat
* Automatisch AIR-O-CLEAN reiniging systeem
* Handmatige instelling van de bereidingswijze, tijd, temperatuur en eventuele overige functies
* Programmeerbaar met 1000 programma's, elk voor 16 bereidings- fasen en pauzefase, met digitale weergave van het gekozen gerecht
* Multitimer functie voor instelling tot 14 kooktijden voor diverse producten die gelijktijdig in de oven zijn
* Hete lucht (25-300ºC) met in 11 stappen instelbare luchtvochtig- heid tot 90% stoomverzadiging
* Delta-T cooking, energiezuinige bereidingsmethode waarbij de kamertemperatuur automatisch verhoogd wordt ten opzichte van de gemeten kerntemperatuur
* Kerntemperatuurmeter met automatische afslag bij het bereiken van de ingestelde temperatuur
* Warmhoud (hold) programma, met pulserende ventilatie
* Continu bereiding, zonder tijdsinstelling
* Keuze uit 2 luchtsnelheden en pulserende ventilatie
* Half vermogen stand, bij gedeeltelijke belading
* Mogelijkheid van uitgestelde starttijd
* Make-it-mine functie voor beveiliging van persoonlijke instellingen
* Terugkoelen van de ovenruimte met gesloten deur
* Automatisch schoonmaakprogramma met keuze uit 4 programma’s (32, 47, 75, 102 minuten) met een roterende spoelarm en ingebouwde reservoirs voor reinigingsmiddel en naspoelmiddel met vulopeningen op het front
* Vervaardigd van roestvrijstaal AISI304, rondom geïsoleerd
* Deur met geventileerd dubbel glas en scharnierende binnenruit
* Afvoergoten onder de deur en voor de deuropening
* Uitneembare geleiderrekken, geleiders met 65 mm afstand en met kantel beveiliging
* Touch panel voor functie selectie en instelling van de temperatuur, tijd en luchtvochtigheid
* Digitale weergave van de ingestelde bereidingstijd en de resterende tijd en van de ingestelde bereiding temperatuur en de werkelijke temperatuur
* Aanduiding van de luchtvochtigheid in de kamer
* Naadloze zwevende ovenkamer met ronde hoeken
* Halogeen verlichting
* Brander met aanjager voor verwarming van de convectie lucht met vlampijpen rond de ventilator
* Automatische branderontsteking met elektronische controle
* Service diagnose systeem
* USB poort voor uitwisseling van programma’s en HACCP gegevens
* Geschikt voor aansluiting op een HACCP programma
* IPX5 waterdicht

Afmetingen: 898 x 915 x 808 mm
Aansluiting: 230 V / 10 kW