TurboChef Sota
‘State of the art’ koken, snelheid en veelzijdigheid in een oven die nauwelijks ruimte in beslag neemt en overal past. Ideaal voor front- cookingconcepten. De Sŏta is geschikt voor 99% van alle producten, i- inclusief vlees, kip en vis, uit de diepvries en vers. De Sŏta geeft net als de i3 en de i5 de mogelijkheid RVS accessoires te gebruiken. De Sŏta is tot 10x sneller dan traditionele bereidingsmethodes.
Voorbeeld kooktijden:
- Brownie 7 sec
- Cake 10 sec
- Taartpunt 35 sec
- Panini 55 sec
- Bitterballen 2 min
Specificaties:
Afmetingen extern: 634 x 406 x 721 mm
Afmetingen intern: 183 x 317 x 266 mm
Volume oven: 15,4 literv
Elektrische aansluiting: 3x380 V, 50 Hz, 6,2 kW/ 16 Amp.
Afzuiging: Geïntegreed; katalysator
En verder:
Impigement verwarming van boven en onder
Magnetrongolven van boven, verspreid
Eenvoudige en overzichtelijke bediening
Geheugen voor 256 bak/kookprogramma's
Programma's zelf in te delen in groepen
Programma's uitwisselbaar via Smart Card
LED timer telt laatste 30 seconde programma af
Chef Comm Pro software voor programmering op PC
Ergonomische deurhendel
Impingement door 2 onafhankelijke gestuurde motoren
Externe afzuiging overbodig door katalysator
Zelfdiagnostisch systeem van componenten en prestaties
Geschikt voor metalen accessoires
Online database van recepten en programma's
Standaard geleverd met:
1 pizza paddle
2 alu bakplaatjes
1 spuitfles over cleaner
1 spuitfles over guard
